Restauranter på hjul
Verden er i stadig utvikling, og med travle mennesker som alltid er på farten er det mange spisesteder som tilpasser seg dette. I dag finnes det mange restauranter på hjul, eller såkalte «food trucks» som serverer mat akkurat der det skjer. Slike vogner dukker gjerne opp i forbindelse med festivaler eller arrangementer, men det er også matvogner som er stasjonære utenfor dagligvarebutikker, kjøpesentre og lignende. Food trucks serverer ofte mat som er enkel å servere og praktisk å spise på farten, som for eksempel satay-kylling på spyd, vårruller eller hamburgere.
Hvor finner du food trucks?
Dette varierer selvfølgelig 
veldig, ettersom mange av matvognene flytter på seg. Dersom du bor i Bergen, kan du finne diverse matvogner fra for eksempel Foodiewagon både på Fisketorget og Cornerteateret. Her kan du nyte spennende street food som for eksempel grillet surdeigsbrød med skinke, cheddar og jalapeño, eller søtpotet-fries som kan nytes på farten. Det er egentlig bare fantasien som setter grenser når en food truck setter sammen menyen, og du vil finne både norske og internasjonale spesialiteter i matvognene rundt omkring i Norge. Den største tettheten av matvogner finner du i byer som Oslo, Stavanger og Bergen.
